Chef Wladimir Umezu

O Chef Wladimir Umezu nascido em Londrina cedo partiu á descoberta da cozinha asiática no Japão onde ficou por mais de 10 anos. Estudou Gastronomia no Senac em Aguas de São Pedro e seguiu para a capital paulista onde trabalhou com mestres como o Chef Erick Jacquin e o Chef Adriano Kanachiro. Em 2015 vem para Trancoso onde assume a cozinha do El Gordo até aos dias de hoje.   

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